Restaurante Andreu Genestra

Roger Caleya5Vale la pena pararse. El cerdo negro es espectacular. El arroz con leche insuperable. Todos los detalles cuidados al máximo, también el servicio.Miguel Angel Payeras5Andreu Genestra cuida cada detalle al máximo, desde el entorno a cada plato del menú. Es el lujo del producto local llevado al extremo. Desde el comienzo, con uno de los 45 vermuts de la enorme maleta de viaje, hasta el postre, pasando por todos los platos del menú (5, 9 ó 13 pasos, a elegir), Andreu te invita a recorrer el Mediterráneo desde su esencia. Sin duda merece la estrella Michelín que ya tiene y quizás el límite no está ahí. Vale la pena el viaje hasta Son Jaumell, sin duda.Maria Magdalena Barcelo Lopez4Un menú degustación muy acertado y que me trasladó a las raíces de la isla. Juego de texturas muy bien conseguidas, debo hacer especial mención a la porc negre mallorquí y sus postres y su vino Blanco Genestral. Especial atención a las intolerancias, permitiéndome disfrutar al mismo nivel que el resto. Por eso tuve la suerte de probar el postre “la maceta” (lactose free) una oda al huerto de la finca y la brisa cítrica mañanera. Hoy en día no forma parte del menú degustación pero lo puedes probar en el Bistro del hotel. Tendré recuerdos de este mix de sabores por mucho tiempo! Definitivamente, estrella Michelin muy asequible que acompaña con un entorno idílico. Comentario de mejora: algún camarero junior quizá sin tanto conocimiento para explicar la historia de cada plato. Pd. Las fotos no hacen justicia.