La Sucursal (àtic Veles e Vents)

Sergio Cruz5Fue mi primera experiencia en un sitio como este y tengo que decir que fue una experiencia de 100. El trato por parte del personal fue inmejorable muy atentos y siempre cuidando el mínimo detalle. Las vistas al puerto de Valencia yo creo que de las mejores junto una comida selecta. Respecto a la comida tengo que decir que todo tenia un sabor astronómico, mil sabores mil formas de presentar, junto ha un ambiente acogedor y música de ambiente acorde al momento. Todo productos fresco y con la máxima calidad que puede tener cada producto. Con ganas de repetir. Aquí dejo unas fotos de los platos estrellas degustadosJade_et _ses_idees1Hola ante todo mi nombre es René cocinero y crítico gastronómico .Digo esto por que e ido a todos los restaurantes con este tipo de menús especiales como “coque” “arzak””bulli” y muchos más Digo esto por que mi comentario sobre este sitio está muy fundamentado, y quería compartirlo. dicho esto ;Restaurante pésimo el menú está alejado de dar esa oferta gastronómica de platos de autor Nada que ver con otros restaurantes similares Ubicación industrial ruido de barcos y totalmente abandonado la decoración es pésima y la atención por parte del Ma’itre se nos presentó sin afeitar y aparte nos hizo esperar de pie , ya que no hay una recepción, es el mismo maitre quien te recibe te acompaña te toma la comanda te oferta los vinos , no hay personal Algunos platos de comida está refrigerada no son platos elaborados en el momento Y por último lo mejor !!! Pedimos una botella de vino la cual no estaba en óptimas condiciones y lo cambiamos por otro y en la cuenta nos cobró 2 copas de ese vino que habíamos devuelto sin haberlo probado ya que lo había abierto.me dice!! Lo mejor que podéis hacer es no tirar el dinero En fin amigos un desastre !! RESPUESTA A LA SUCURSAL Estimados amigos de la sucursal Me dirigiría a la persona que me ha contestado pero no hay nadie que firme la respuesta me imagino que habrá sido el 2 metre, que por lo visto vale para Todo Bueno ante todo no me gustaría que mi respuesta fuera el inicio de ninguna disputa gastronómica e intelectual , si mi reseña os a causado algún trastorno para que me hayáis contestado de esa forma os pido mis disculpas También me gustaría dejar claro que mi comentario es subjetivo y quiero compartirlo con todos de eso se trata en las reseñas y no entiendo vuestro comportamiento hostil hacia mi persona por él simplemente echo de opinar lo que ocurrió es ese día No habéis hecho mención ni de la estrella michelin que no tenéis ya Tampoco de la botella que he devuelto y me cobráis 2 copas que nunca tome , por devolverla Tampoco haces mención del 2 metre que en la misma respuesta reconocéis que vale para todo en un restaurante de esa categoría Y así con vuestra respuesta poniendo en duda mi profesionalidad por el simple reseña que he dicho atacándome de esa forma y sin nadie nominativo que firme sino un simple rr.pp os tengo que decir que ahora si lo habéis afirmado todo lo que dije para cualquiera que os lea Vosotros mismos me habéis dado la razón Os deseo un camino lleno de existo y una humildad igual que vuestro egoDavid Montalt Martí4Situado junto al puerto de Valencia tiene unas vistas espectaculares, mesas grandes y muy bonito, pedimos el menú de noche con 3 aperitivos, 4 entrantes y un postre, acompañado por un vino blanco que muy acertadamente nos sugirió la persona que nos atendía, muy rico todo, bien las raciones y con el toque personal del Chef que en esta ocasión era el picante, no demasiado pero si presente, hasta incluso en el postre, muy atrevido. Para mí gusto encontré tanto el pato como el atún un poco subidos de sal, quizás fue por el fondo que lo acompañaba, no se, pero bueno que no dejamos nada en el plato, sin duda lo recomendaría.